jueves, abril 04, 2013



Bitácora Hyperboreana Presenta:
Trekking Gourmet

REVIEW NO PAGADO
HARINA SELECTA

Queobo mis 4!

Pocas cosas que salen al mercado son dignas de recomendarse y consumirse con harta satisfacción, máxime si se va a hacer públicamente; hablando de lo cual, quiero hacer la aclaración de que no tengo contacto alguno con el grupo Gruma, empresa que se dedica a elaborar este y otros productos y que de ellos no estoy recibiendo subvención alguna, esto lo estoy haciendo:
1- porque su producto es realmente bueno y
2.- porque sirve a la perfección en nuestro campo de acción, a todos aquellos que somos mochileros y/o preppers, esto es la neta del planeta.

Bien, ya desde hace meses había descubierto este producto, pero por azares del destino no había podido hacer la reseña fotográfica con relativa calma, pero ayer se dio la oportunidad  ya que le cociné a mi familia unos ricos burritos, así que ahí va una excelente recomendación para todos ustedes mis cuatro lectores.

Para todos los niños del club que optamos para la acampada por productos de fácil preparación, que no nos complicamos con una extensa cantidad de ingredientes para cada comida, donde el peso y el volumen  ocupado lo es todo en nuestras mochilas, pero que al mismo tiempo apreciamos un apapacho a la hora de descansar y degustar unas ricas viandas  después de un arduo día de caminata estas son excelentes noticias. En el rubro de la preparación contra desastres, en donde el agua y el combustible son materias indispensables para sortear con éxito una eventualidad mayúscula o efímera, donde la preparación de alimentos también requiere que sea rápida y conveniente y que a lo mucho sólo precise de un poco de agua esto también resulta un descubrimiento fantástico.

Tu lo sabes desde el olor que despide la masa, su consistencia suave y su fácil amasado con la cantidad de ingredientes exacta, cada vez hacer tortillas de harina con la formula de SELECTA es un grandísimo hit.

Anteriormente mi familia consumía un producto que precisaba estar congelado, consistía en masa de harina de trigo hecha tortilla,  se presentaba crudo y requería solamente cocinarla en el comal. Me imagino que después de las tortillas de harina ya preparadas, esto fue lo más cerca que tenían las mamás modernas de cocinar unas genuinas tortillas con sus propias manitas, quitándose el engorroso trámite del cernido exacto de ingredientes, amasado, y paloteado.

Al ver por primera vez  SELECTA en los estantes de los supermercados me sentí un poco escéptico, dado que casi ninguna marca de productos tradicionales ha podido emular un resultado tan parecido al hecho con métodos caseros, pero en esta ocasión si ha sido así, bueno yo que les voy a decir, si soy fan de las tortillas de harina, jejejeje!

Para preparar estas delicias sólo hace falta verter en un bowl cuatro tazas de harina y media taza de agua tibia. Amasar por al menos unos diez minutos, hacer los "testales", apachurrar en la tortilladora y ¡zas! "´pal comal!".  Con esta medida te alcanza para preparar de 12 a 15 tortillas, es decir, ocuparás media bolsa de harina en total. 


Pero bueno, tuve la osadía de tomarle fotos al proceso, incluso cuando corría el riesgo de ser atacado por mis feroces vástagos quienes ya se estaban lamiendo los colmillos con bastante mortificación puesto que me detenía a realizar las tomas, pero bueno, la paciencia rindió sus frutos, jejeje!


Este es el momento que más me gusta, puesto que como decía anteriormente, puedes oler el riquísimo aroma de la masa, la cual suele tener una consistencia muy suavecita, ya cocinadas las tortillas no importando si las paloteas o las prensas con la tortilladora, conservan un espesor muy apetecible.




Este artefacto me hace el día cada vez, confieso que estoy un poco novato para palotear la masa y darle forma de tortilla, logro que quizás sólo he practicado con la masa de pizza, pero en el caso de las tortillas, ésta prensa resulta ideal. Sólo se requiere que el testal haya sido amasado de manera lo más redondita posible.


Jmmmmp! un poco de fuerza, y quince segundo después de constante presión.....


Taráaaaaaa! una candidata a la barriga



uuufff! la textura, el aroma y su consistencia hacen de la harina SELECTA una campeona en el comal, el grosor se puede apreciar aquí en esta toma, casi casi me salieron en categoría "gordita" jejeje.


Ustedes disculparán lo poco quemaditas que me quedaron, pero estamos en un programa en vivo y a todo color, de todas maneras no van pa concurso de belleza ni van a entrar rodando, así que...




mmmmmmh! creo que el día de hoy voy a repetir ración pues estoy salivando en cantidades industriales sólo de ver mi obra maestra del amors. Si ustedes mis amigos ven este producto en el estante, les recomiendo que se lo lleven, nunca van a querer comer otra vez tortillas preparadas industrialmente, se los aseguro. 

Bien, hasta aquí pues con mi reseña, espero que tengan un excelente día, ¡Hasta Luego!

Garrison

Bitácora Hyperboreana presenta:
Consulta con el Dr. Prepper
Kit de rapiña, rubro: Agua



¡Bienvenidos una vez más sean mis estimados cuatro lectores al blog más caro de la interné!  jaja! me vi como el fabuloso mago, ¡Magazo! el ínclito "Beto el Boticario" jejeje!.


Pues nada, después de que una enorme bestia llamada vida me ha estado machacando a grandes y repetidos bocados, he tenido oportunidad de asomar la cabeza y ponerme a postear algo decentemente al nivel acostumbrado, y de paso limpiar, sacudir y arrancar las telarañas de este búnker que tenía ya un poco olvidado, por lo tanto aquí estoy dando lata de nuevo en vivo y a technicolor.


Ya desde hace días que estaba barajando algunos temas en mi mentecita calenturienta  para aterrizarlos en la sección del Dr. Prepper  y súbitamente cayó el tema del agua a la mesa.

Ya todos sabemos más o menos, quienes estamos habituados a los temas básicos de supervivencia, que en caso de emergencia debemos tener suficientes reservas del vital líquido dependiendo de nuestra meta temporal para resistir en nuestro último bastión. Casi estoy seguro de que cada quien ha hecho el cálculo de la cantidad de agua que debemos guardar por persona para el uso en preparación de alimentos, y si cabe, en el aseo de cacharros y de nosotros mismos,  ya sabemos también y podríamos estar de acuerdo en los distintos modos y formas en las cuales podemos hacer el almacenamiento, de la misma manera ya todos estaremos de acuerdo en los distintos métodos por los que el agua debe pasar para purificarse y eventualmente llegar a su  consumo, la pregunta aquí es ¿qué pasa si nuestra reserva llega a palmarla, aún con todos los cuidados y racionamientos antes de que la emergencia acabe?

Si hablamos de un entorno rural, lo más fácil es apostarnos cerca de un cuerpo de agua superficial (río, lago, laguna, embalse, riachuelo, etc.) y/o tener la certeza de que bajo del suelo tenemos algún manto freático el cual podamos explotar para proveernos este importante elemento, aquí el tema estaría relativamente resuelto, la única preocupación sería contar con los métodos adecuados para su potabilización y purificación.

Pero en un entorno urbano, la cosa se pone seria, si digamos existe un corte de energía eléctrica que noqueé las estaciones de bombeo de la empresa de agua de nuestra localidad, o un terremoto haya descuartizado el tendido hidráulico de la zona, la única manera de conseguir el elemento es comprándolo en las tiendas de conveniencia o supermercados con lo cual estaríamos expuestos a la especulación de precios y de nuevo, a la escasez.

Una solución, si las reservas de agua de tu almacén se "secan",  es voltear a ver a los lugares menos comunes donde también se encuentra agua, quizás en menor cantidad, pero ahí está, agua relativamente limpia que está esperando a ser extraída y usada y que muchas personas probablemente hayan pasado por alto como "activo fijo" en sus hogares. Por ejemplo, en las casas habitación mexicanas existen dos lugares que pueden servir como último recurso para la adquisición del vital elemento: los sanitarios y los calentadores de agua. Claro está, existen también tinas y albercas, pero éstas se encuentran en un sector minoritario de la población, así que nos enfocaremos en estas dos primeras, en lo particular en los calentadores de agua o comúnmente conocidos como "boilers". 

Dado que la tecnología y la ecología han hecho que tanto sanitarios y boilers reduzcan su capacidad de almacenamiento y trabajen de manera más eficiente, aún existen en el mercado modelos, en el caso de los boilers, que tienen una capacidad para albergar líquido que va de 38 hasta 150 litros y la manera de poder acceder a su contenido es gracias a una válvula de descarga cuya función es dar mantenimiento al aparato.



Por ejemplo, éste modelo es el que actualmente funciona en mi casa y tiene una capacidad de 59 litros, los de capacidad más grande imagino que se encuentran presentes como parte del equipamiento de naves industriales, edificios públicos y centros deportivos.

En el posible escenario de tener que conseguir agua para nuestra subsistencia, éste puede ser   un gran botín, si nos vamos a un escenario ostensiblemente apocalíptico, puede que muchos hogares de la ciudad hayan quedado vacíos durante y después del cataclismo, siendo el momento en el que se puede hacer una incursión a este tipo de aparatos. La ventaja que tienen los boilers es que se encuentran en el exterior de los hogares, teniendo relativamente un fácil acceso a ellos y su valioso contenido. 

Por tanto, y sin estar de más, ya que la máxima de un prepper es tener un plan B para el plan B, me vi a la tarea de armar un "kit de rapiña de agua" sólo por si acaso. Para que ustedes también lo hagan necesitarán del siguiente material:

- 1 adaptador hembra de 3/4" para manguera
- 1 abrazadera de acero inoxidable del No. 10
- 2 metros de manguera de 3/4"
- 1 bidón, seleccioné uno de 15 litros de capacidad pues uno más grande iba a ser bastante engorroso cargarlo, además,  dado que la idea de la rapiña es "pegar y correr" uno de mayor capacidad nos la pondría bastante difícil.







Para armar el cacharro es muy sencillo, sólo necesitamos un momento para ensamblar unas cuantas piezas y ya. Tal es el caso de la manguera "extractora". Por un extremo de la manguera deslizamos la abrazadera No. 10 e insertamos el adaptador hembra a presión...




...Una vez insertado el adaptador deslizamos la abrazadera al cuello de la manguera y procederemos a apretarla. ¡Listo!



Ahora, hace unos párrafos hablábamos de una válvula que servía para la descarga del boiler y así dar mantenimiento a este aparato, la podemos identificar en la parte inferior, justo al lado del termostato, se ve algo como esto:




Hay que tomar previsiones a este respecto, ya que algunos fabricantes incluyen esta válvula y otros no, dejando al usuario la tarea de comprar la válvula e instalarla por su cuenta, en dado caso, sería conveniente llevar adjunto al kit de rapiña hídrica, una llave de jardín normal ya que tiene las dimensiones estándar de conexión.

Para extraer el agua del aparato sólo procederemos a enroscar la manguera a la válvula de descarga y proceder a abrirla, teniendo listo nuestro bidón para captar toda el agua que pudiera contener el interior del tanque.



Es indispensable purificar cualquier líquido que vayamos a conseguir por medio de este método, ya que nada nos garantiza que el agua contenida en este aparato vaya a estar completamente libre de impurezas u otros factores. 

Para este efecto podemos utilizar una triada de métodos entre físicos y químicos para asegurarnos la pureza del elemento. Simplemente filtrar, hervir y tratar con alguna pastilla purificadora y/o gotas de cloro o solución de plata coloidal, dejar reposar y listo. Tampoco hay que olvidar limpiar los bidones en los cuales transportaremos el agua. Para ello podemos elaborar una sencilla "solución desinfectante". Añadir 8 ml de cloro comercial a un litro de agua, verter esta solución al bidón, sacudir enérgicamente por un par de minutos, dejar reposar de 15 a 20 minutos y enjuagar con agua limpia.

Bien mis estimados, es todo lo que tengo por hoy, espero estar posteando algo más muy pronto. ¡Hasta luego!

Garrison